Bir kasede 2 su bardağı un, şeker ve tuzu iyice karışana kadar çırpın. Ortada bir çukur açın.

Küçük bir kasede su ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın; çukura dökün ve sert bir hamur oluşturmak için karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 8 dakika boyunca düzgün ve elastik olana kadar yoğurun.

Hamuru, yapışmayı önlemek için gerektiğinde una bulayarak, oklava ile ince olana kadar açın.

Üstüne eritilmiş tereyağını fırçalayın ve hamuru bir silindir şeklinde sarın.