env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sekiz Günlük Icicle Turşuları

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 11,520 Min
  • 128 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Hıyarlar ve Turşu Suyu

    • 🥒 Kabuğu soyulmuş 10 pound hıyar - uçları kesilmiş, ortadan bölünmüş, çekirdekleri alınmış ve küp şekline getirilmiş
    • 2 su bardağı turşu tuzu
    • 💧 16 su bardağı su

  • Alüminyum Karışımı

    • 1 ½ çay kaşığı alüminyum sülfat
    • 💧 16 su bardağı su

  • Şurup

    • 🍚 12 su bardağı beyaz şeker
    • 2 yemek kaşığı turşu baharatı
    • 🍶 6 su bardağı beyaz sirke
    • 1 yemek kaşığı yeşil gıda boyası
    • 💧 16 su bardağı su

  • Konserveleme

    • 8 adet 1 litrelik kavanoz, kapak ve halkalarla birlikte

ADIMLAR

1

1. Gün: Hıyarları büyük bir kavanoza veya tuzluğa yerleştirin. Turşu tuzunu ve 16 su bardağı suyu kaynatın, ardından hıyarların üzerine dökün.

2

2. ve 3. Günler: Turşuları ve tuzlu suyu her gün bir kez karıştırın, kavanozu örtülü tutun.

3

4. Gün: Tuzlu suyu boşaltın, başka 16 su bardağı suyu kaynatın ve turşuların üzerine dökün. Örtün.

4

5. Gün: Suyu boşaltın, alüminyum sülfatı 16 su bardağı su ile kaynatın, çözünce turşuların üzerine dökün. Örtün.

5

6. Gün: Şeker, turşu baharatı, sirke, gıda boyası ve 16 su bardağı suyu birlikte kaynatın. Alüminyum suyunu boşaltıp atın, ardından kaynayan şeker şurubunu turşuların üzerine dökün. Örtün.

6

7. Gün: Şurubu boşaltın ve saklayın, şurubu yeniden kaynatın ve turşuların üzerine geri dökün. Örtün.

7

8. Gün: Şurubu boşaltın ve yeniden kaynatın. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Turşuları kavanozlara yerleştirin, şurupla doldurun, hava kabarcıklarını çıkarın, kavanozları kapatın ve 15 dakika kaynamakta olan su banyosunda işleme tabi tutun.

8

Kavanozları soğutun ve kapatıldıktan sonra serin, karanlık bir yerde saklayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

78

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 20g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi dokunuş ve lezzet için taze hıyar kullanın.Kirlenmeyi önlemek için kavanozların ve kapakların düzgün sterilize edildiğinden emin olun.Yeşil gıda boyası, turşular için doğal bir görünüm tercih ederseniz isteğe bağlıdır.Uygun bir sızdırmazlık oluşturmak için kavanozları mutlaka kaynamakta olan su içinde işleme tabi tutun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.