env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Somonlu Eggs Benedict

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Sos

    • 🥛 ¾ bardak düşük yağlı doğal yoğurt
    • 🍋 2 çay kaşığı limon suyu
    • 🥚 3 yumurta sarısı
    • ½ çay kaşığı hazır Dijon tarzı hardal
    • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz
    • 🍬 ¼ çay kaşığı toz şeker
    • 1 tutam siyah karabiber
    • 1 damla acı biber sosu

  • Hazırlama

    • 🥚 8 yumurta
    • 🍞 8 dilim çavdar ekmeği
    • 🐟 8 ons dumanlı somon, ince dilimlenmiş
    • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz, süslemek için
    • 1 çay kaşığı kurnabağı turşusu, süslemek için

ADIMLAR

1

Çift kazanın üst kısmında yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı, hardal, tuz, şeker, biber ve acı biber sosunu birlikte çırpın. Sos bir kaşığın arkasını kaplayacak şekilde koyulaşana kadar (yaklaşık 6 ila 8 dakika) kaynamakta olan su üzerinde sürekli karıştırarak pişirin.

2

Büyük bir tencerede, 2 litre tuzlu suyu kaynatın. Yumurtaları tek tek dikkatlice kaynar suya kırın. Isıyı orta seviyeye düşürün ve yumurtalar yüzeye çıkana kadar poşe edin. Delikli bir kepçe ile çıkarın ve kısa süre suyunu süzün.

3

Çavdar ekmeği dilimlerini kızartın ve sıcak tabaklara yerleştirin. Her dilimin üzerine dumanlı somon, sıcak poşe yumurta yerleştirin ve yoğurt sosu gezdirin. Servis öncesi maydanoz ve kurnabağı turşusu ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

223

Kalori

  • 16g
    Protein
  • 18g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Yumurtaların sıcak ve yumuşak kalmasını sağlamak için hemen servis yapın.Eğer çift kazanınız yoksa, kaynamakta olan su üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirerek aynı etkiyi elde edebilirsiniz.Artan yoğurt sosunu hafifçe ısıtarak sebze veya salata için sos olarak kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.