env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kolay Ev Yapımı Soslu Patlıcan Parmegiana

Maliyet $15, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • İçerik karışımı

    • ½ su bardağı İtalyan çeşnilendirilmiş ekmek kırıntıları
    • ¼ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
    • 1 tutam kırmızı pul biber

  • Patlıcan hazırlığı

    • 🍆 1 adet patlıcan - uçları kesilmiş, soyulmuş ve 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş
    • ½ su bardağı zeytinyağı

  • Domates sosu

    • 🍅 1 adet (6 ons) konserve domates salçası
    • 1 ½ adet (6 ons) su
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
    • 🧄 1 diş sarımsak, ezilmiş
    • 1 çay kaşığı esmer şeker
    • 🧂 Deniz tuzu ve karabiber tatlıya göre

  • Üst malzemeler

    • 1 adet (8 ons) taze mozzarella peyniri, dilimlenmiş
    • ¾ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

ADIMLAR

1

Fırını 425°F (220°C) dereceye ısıtın ve bir 8x14 inçlik fırın kabını yağlayın.

2

Sığ bir kase içinde çeşnilendirilmiş ekmek kırıntılarını, 1/4 su bardağı Parmesan peynirini ve kırmızı pul biberi karıştırın. Patlıcan dilimlerini zeytinyağıyla fırçalayıp ekmek kırıntısı karışımına bastırarak kaplayın. Dilimleri bir fırın tepsisine koyun ve 425°F (220°C) de altın rengi olana ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Patlıcanı çıkarın ve fırın sıcaklığını 375°F (190°C) ye düşürün.

3

Bir sos tavasında domates salçası ve suyu çırpalım, orta ateşte kaynamaya gelene kadar ısıtalım. Fesleğen, kekik, maydanoz, sarımsak, esmer şeker, tuz ve karabiberi karıştıralım.

4

Hazırlanan fırın kabına patlıcan dilimlerini üst üste bindirerek yerleştirin. Üzerine domates sosunu döküp mozzarella peyniri ve 3/4 su bardağı Parmesan peyniri ekleyin.

5

Peynir eriyene kadar 375°F (190°C) de yaklaşık 15 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, peynire altın renk vermek için 1-2 dakika daha grill yapabilirsiniz. Servis etmeden önce 5 dakika bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

389

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 14g
    Karbonhidratlar
  • 31g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi tat ve tekstür için taze mozzarella kullanın.Tam bir yemek için yanında salata ve gevrek ekmek servis edin.Peynire altın-kahverengi görünüm kazandırmak için 1-2 dakika daha grill yapmayı düşünün.Fazla acılıktan kurtulmak için patlıcan dilimlerini pişirmeden önce tuzlayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.