Mantarları 1 yemek kaşığı yağ içinde kavurun. Tuzu ekleyip kenara alın.

Yarı ve yarı, yumurta, tuz ve biberi pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir 9x13 inçlik Pyrex veya seramik fırın kabını bitkisel pişirme spreyi ile sıvayın.

Altına 6 dilim ekmek dizin. Üzerine ham ve mantarların yarısını serpiştirin. Yeşil soğanın ve peynirin yarısını serpin, ardından üstüne 1 su bardağı yumurta karışımı dökün.

Kalan ekmek, ham, mantar, yeşil soğan ve peynirle katmanları tekrarlayın. Kalan yumurta karışımını eşit şekilde üstüne dökün. Plastik filmle kaplayın ve üzerine en az 15 dakika süreyle 3 adet 16 ons'luk konserve kutusu koyarak ağırlık yapın.