env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kolay Sous Vide Konserve Sığır Eti

Maliyet $30, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 20 Porsiyon Sayısı
  • $30

MALZEMELER

  • Protein

    • 1 (5 pound) düz konserve sığır rosto

  • Baharat

    • 2 çay kaşığı esmerleşme sıvısı
    • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı soğan tozu

ADIMLAR

1

Konserve sığır etini ambalajından çıkarın ve suya batırın. Baharat paketini atın. Kapağını kapatın ve en fazla 8 saat boyunca gece boyu buzdolabında bekletin.

2

Ertesi sabah konserve sığır etini süzün ve kurulayın. Tüm taraflarına esmerleşme sıvısı sürün. Üzerine sarımsak tozu ve soğan tozu serpiştirin.

3

Baharatlı konserve sığır etini bir sızdırmazlık poşetine yerleştirin ve vakumlu tip bir sealer ile mühürleyin.

4

Mühürlü poşeti sous vide kabına yerleştirin ve sabitleyin. Sirkülatörü 165 derece Fahrenheit (74 derece Celsius) için ayarlayın, zamanlayıcıyı 10 saate ayarlayın ve sirkülatörü başlatın.

5

Mühürlü poşeti dikkatlice su banyosundan çıkarın ve yaklaşık 10 dakika boyunca kolayca tutulabilecek şekilde soğumaya bırakın. Konserve sığır etini 1/4 inç kalınlığında veya istenilen kalınlıkta dilimleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

125

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Lahana, patates veya konserve sığır eti ile servis edilecek sos yapmak için pişirme sıvısını saklayın.Pişirdikten sonra sığır etini temiz kesmek için keskin bir bıçak kullanın.Buzdolabında bekletme ve sous vide pişirme uzun süreler gerektirdiği için önceden plan yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.