env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kolay Fırın Çekilmiş Domuz Eti

Maliyet $20, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Proteinler

    • 1 adet (2,27 kg) kemikli domuz omuzu

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 🧄 8 diş sarımsak
    • 🧂 4 çay kaşığı kasher tuz
    • 1 yemek kaşığı öğütülmüş siyah biber

ADIMLAR

1

Fırını 230 dereceye (450 F) önceden ısıtın.

2

Eşleştirme bıçağı kullanarak domuz etine yaklaşık 4 cm derinliğinde 8 küçük kesik açın. Her bir kesik içine bir diş sarımsak yerleştirin. Tuz ve biberi tüm yüzeylere eşit şekilde serpin. Domuz etini, yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde 23x33 cm'lik bir fırın kabına yerleştirin.

3

Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

4

Isıyı 165 dereceye (325 F) düşürün. Dikkatlice domuzun yanlarına doğru 3/4 su bardağı su dökün. Alüminyum folyo ile örtün ve 1,5 saat pişirin. Folyoyu çıkarın ve domuz eti yumuşak olana ve et kemikten ayrılana kadar pişmeye devam edin; yaklaşık 1,5 saat daha. İçine sokulan bir anlık okuma termometresi en az 63 dereceyi (145 F) göstermelidir.

5

Fırından alın ve 20 dakika bekletin. Büyük yağ tabakasını ve diğer büyük yağ parçalarını çıkarın. Domuz etini çekip parçalayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

484

Kalori

  • 29g
    Protein
  • 2g
    Karbonhidratlar
  • 40g
    Yağlar

💡 İpuçları

Shredlanmış domuz etini lezzetli sandviç dolgusu için ekşi barbekü sosu ve lahana salatasıyla servis edin.Çekilmiş domuz eti çok yönlüdür—taco, güveç, makarna ragu veya BBQ slider'da kullanabilirsiniz.En iyi sonuç için, nem kaybını önlemek adına domuz etinin dinlenmesine izin verin.Artan yiyecekler buzdolabında 4 gün boyunca saklanabilir veya daha uzun süreliğine dondurulabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.