Tavuk göğüslerini her iki taraftan tuz ve biberle tatlandırın ve bir kase veya kapaklı bir kapta bekletin. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik ve adaçayı karıştırın ve tavuk göğüslerinin üzerine marinatı dökün. Oda sıcaklığında 10 dakika marinasyona bırakın.

Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın rafını ısı kaynağından yaklaşık 6 inç uzağa yerleştirin.

Tavuk göğüslerini bir fırın kabına yerleştirin ve marinatı üstüne dökün.

Tavuğu ön ısıtılmış fırının orta rafında, kalınlığa bağlı olarak artık pembe renk kalmayıp suyu temiz akana kadar 35 ila 45 dakika pişirin.