env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kolay Flat Iron Biftek Şarap Soslu

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Sığır Eti

    • 2 adet (6 ons) flat iron biftek

  • Yağ ve Baharatlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • ⅛ çay kaşığı kırmızı toz biber, veya tatlıya göre
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 yemek kaşığı pul biber
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 ½ çay kaşığı kuru hardal tozu
    • 1 ½ çay kaşığı sarımsak tozu
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Sos Tabanı

    • ½ su bardağı kuru kırmızı şarap
    • 1 su bardağı dilimlenmiş portobello mantarı

ADIMLAR

1

Bifteklere oda sıcaklığında gelmesini sağlayın.

2

2 yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber, tuz, hardal tozu ve sarımsak tozunu bir macun haline getirin.

3

Bifteklere her yerinden çatal ile delikler açın ve baharatlı macunu eşit şekilde sürün.

4

Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve biftekleri iç kısmı nadiren kalacak şekilde yaklaşık her iki yandan 2-3 dakika kızartın.

5

Biftekleri tavadan alın, kırmızı şarabı ekleyin ve dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak kaynatın. Portobello mantarlarını ekleyin ve sıvı salgılayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

6

Biftekleri tekrar tavaya geri koyun, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve sos koyulaşıp azalana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

7

Biftekleri bir tepsiye aktarın ve üzerlerine mantarlı sos dökerek servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

711

Kalori

  • 38g
    Protein
  • 9g
    Karbonhidratlar
  • 55g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha eşit pişme için bifteklere oda sıcaklığında gelmesini sağlayın.Daha derin bir lezzet için, baharatlı macunu bifteklerle en fazla 1 saat süreyle marine edin.Daha zengin bir sos için yüksek kaliteli kuru kırmızı şarap kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.