Öğütülmüş sığır etini ve İtalyan sosisini orta-yüksek ateşte büyük bir tavada kahverengiye döner ve kırılır hale gelene kadar pişirin. Fazla yağı süzün.

Zeytinleri ve suyu karıştırın; doğranmış sarımsak, kekik, soğan pulu, sarımsak tozu, biber, adaçayı ve fesleğen ile tatlandırın. Sık sık karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.

Marinara sosunu karıştırın; ısıdan alın.

Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.

9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına et ve sos katmanı yerleştirin. Kuru lazanya hamuru ile örtün. Noodle üzerine ince bir ricotta peyniri katmanı yayın ve biraz mozzarella peyniri serpin. Başka bir sos katmanıyla örtün; katmanlamaya devam edin, en üstte et ve sosla bitirin. Yaklaşık 1/2 su bardağı mozzarella peynirini ayırın.

Lazanyayı ön ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, 30 dakika sonra kontrol edin. Lazanya, kolayca bir bıçakla delinabildiğinde pişmiş demektir.