Bir kampta ateş yakın ve ateşi bir kömür tabakası biriktirene kadar yanmasına izin verin. Ateşin üzerine bir ızgara yerleştirin.

12 inçlik dökme demir Hollanda fırını ızgaranın üzerine yerleştirin. Sosis, soğan ve sarımsağı ekleyin; sosis kırılırken ve kahverengilenirken, soğan şeffaf olana kadar pişirin ve karıştırın, 5 ila 7 dakika.

Hash browns ve biberleri iyice karışana kadar karıştırın. Hash browns sıcak ve biberler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 15 dakika.

Çırpılmış yumurtaları Hollanda fırınına dökün, dibine sızmasını sağlayın.

Hollanda fırınını kapatın ve doğrudan 5 ila 10 sıcak kömür üzerine yerleştirin. Hollanda fırınının kapağına 12 ila 18 sıcak kömür yerleştirin. Yumurtalar sertleşene kadar pişirin, yaklaşık 40 dakika.