Doro Wat: Etiyopya Tavuk Yemeği
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
Doro Wat: Etiyopya Tavuk Yemeği
Maliyet $15, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Base
- 1 bardak tuzsuz tereyağı, bölümler halinde
- 🧅 1 soğan, doğranmış
- 💧 2 ½ su bardağı su, bölümler halinde
- 🍅 1 (6 ons) konserve domates salçası
Baharat ve Aroma
- ¾ bardak berbere baharatı
- 🧄 1 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- ½ çay kaşığı toz zencefil
- 🍷 ⅓ bardak tatlı beyaz şarap
- ½ çay kaşığı toz kardamom
- ½ çay kaşığı yeni öğütülmüş siyah biber
Protein
- 🍗 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, küp küp doğranmış
- 🥚 Sert kaynatılmış yumurta (isteğe bağlı)
ADIMLAR
Orta-düşük ısıda bir tavada 1/2 bardak tereyağını eritin ve doğranmış soğanları yaklaşık 5-6 dakika boyunca şeffaf olana kadar pişirin. 1/2 bardak su ve domates salçası ekleyin; sıcak olana kadar karıştırın, yaklaşık 2 dakika.
Berbere baharatı, kalan tereyağını, sarımsağı ve zencefili ekleyin. Karışım kıvamı macun kıvamına gelene kadar düşük ısıda pişirin, yaklaşık 20-30 dakika.
Kalan 2 su bardağını karıştırın ve küp doğranmış tavuğu ekleyin. Sos kıvamına kalınlaşana kadar yaklaşık 45 dakika kaynatın.
Beyaz şarap, kardamom ve karabiber ekleyin, ardından isteğe bağlı sert kaynatılmış yumurtaları ekleyin. Sos hafifçe azalana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
778
Kalori
- 33gProtein
- 24gKarbonhidratlar
- 54gYağlar
💡 İpuçları
Gerçekçi bir deneyim için injera (geleneksel Etiyopya yufkası) ile servis edin.Atkilt (lahana ve patates yemeği) yan yemek olarak harika bir eşlikçidir.En iyi tat için yüksek kaliteli berbere baharatı kullanın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.