Ispanağın köklerini kesin ve kuru yaprakları çıkarın. İyice yıkayın ve süzün.

Bir tencerede su kaynatın, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve ıspanakları birkaç saniye haşlayın.

Haşlanmış ıspanağı 10 dakika soğuk suya aktarın, ardından 2-3 kez durulayıp fazla suyunu sıkın.

Suyunu sıktığınız ıspanağı bir kaseye koyun ve gevşetin.

0.5 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı ve 2 yemek kaşığı susam ekleyin.