env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Süslemeli Focaccia Ekmek

Maliyet $8.5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $8.5

MALZEMELER

  • Kuru malzemeler

    • 4 ½ su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
    • 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
    • 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otları
    • 1 ¼ çay kaşığı kosher tuzu

  • Sıvılar

    • 💧 1 su bardağı ılık su (110°F)
    • 🥛 1 su bardağı ılık süt (110°F)
    • ¼ su bardağı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Süsleme malzemeleri

    • 🍅 5 kiraz domates, ikiye bölünmüş
    • 4 adet turşu şerit asparagus, süzülmüş
    • 3 adet kavanoz kızartılmış kırmızı biber, süzülmüş ve dilimlenmiş
    • 🌶 3 adet mini biber, dilimlenmiş
    • 3 adet Kalamata zeytin, çekirdeksiz ve ikiye bölünmüş
    • 2 dal taze dill
    • 1 dal taze adaçayı
    • 1 dal taze maydanoz
    • 1 dal taze fesleğen
    • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
    • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tutam pul biberli deniz tuzu

ADIMLAR

1

Mikserin kasesinde 2 su bardağı un, maya, kurutulmuş İtalyan otları ve tuzu paddle eklemiyle birleştirin. Ilık su, ılık süt ve 1/4 su bardağı yağ ekleyin; yaklaşık 2 dakika boyunca iyice karışana kadar çırpın. Kalan unu yavaşça ekleyerek hamur yumuşak ve yapışkan olana kadar karıştırın.

2

Kenarları kazıyın, 1 yemek kaşığı yağı damlatın, streç film ile örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin (yaklaşık 1 saat).

3

11x17 inçlik bir fırın tepsisini yağlayın, hamuru tepsiye dökün ve hafifçe yayarak tepsinin boyutuna getirin. Parmaklarınızla yüzeyi çentikleyin ve 15 dakika açıkta dinlendirin.

4

Fırını 450°F (230°C) dereceye ısıtın ve fırın rafını alt üçte bir seviyesine yerleştirin.

5

Hamur yüzeyini malzemelerle (domatesler, asparagus, kızarmış biberler vb.) süsleyin, zeytinyağıyla fırçalayın ve deniz tuzu serpin.

6

450°F'de 15 dakika pişirin. Sıcaklığı 350°F (175°C) ye düşürün ve altın rengi alıp yaylanana kadar 20 dakika daha pişirin. Tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve oda sıcaklığında servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

273

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 41g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Mayayı öldürmeden etkinleştirmek için su ve sütün sıcaklığını ılık tutun (yaklaşık 110°F).Hamuru ılık, hava akımından uzak bir ortamda yükseltmek mayalanmayı hızlandırır.Tatlı mevsim sebze ve otlarla dekorasyonu kişiselleştirerek benzersiz lezzetler elde edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.