Babamın Pad Thai Tarifi
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $10
Babamın Pad Thai Tarifi
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $10
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- ¾ pound fasulye filizi
- 6 ounces pad thai pirinç eriştesi
Yumurta
- 🥚 4 yumurta
- 🧂 1 tutam tuz
Sos
- 🍋 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- ¼ su bardağı balık sosu
Pişirme Yağı ve Tatlandırıcılar
- 3 yemek kaşığı yerfıstığı yağı
- 🧄 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
Sebzeler ve Süsleme
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- ⅔ su bardağı doğranmış fıstık
- 🧅 1 su bardağı 1 inçlik parçalara kesilmiş yeşil soğan
ADIMLAR
Bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suda fasulye filizlerini yaklaşık 30 saniye haşlayın, ardından delikli bir kepçe ile çıkarın ve iyi süzün. Su tekrar kaynadığında pirinç erişteyi ekleyin. Erişte yumuşak ama sert kalacak şekilde, 3 ila 5 dakika pişirin. Süzüp soğuk su altında durulayın.
Küçük bir kapta yumurtaları çırpın; bir tutam tuz ekleyin. Ayrı bir kapta limon suyu, ketçap, esmer şeker ve balık sosunu karıştırın.
Orta-yüksek ateşte bir wok veya büyük tavada yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyip birkaç saniye kızartın. Kırmızı pul biber ve havuçları ekleyin; 1 dakika pişirin ve ardından wok'tan alın.
Wok'a çırpılmış yumurtaları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Yumurtalar katılaştığında, havuçlar, sos, fasulye filizleri, erişte, fıstık ve yeşil soğanı ekleyip karıştırın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
554
Kalori
- 18gProtein
- 62gKarbonhidratlar
- 28gYağlar
💡 İpuçları
Vejetaryen bir alternatif için, balık sosunun bitkisel olduğundan emin olun veya bunun yerine soya sosu kullanın.Taze bir dokunuş için bir avuç taze kişniş veya fazladan limon suyu ekleyin.Ekstra yağ ihtiyacını azaltmak ve kolay karışım sağlamak için yapışmaz bir wok kullanın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.