Jambon kemiği ve 8 su bardağı suyu büyük bir tencerede orta düşük ısıda kaynamaya bırakın. Kalan et kemikten düşene kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Kemiği çıkarıp atın. Eti bir kaseye aktarmak için delikli bir kepçe kullanın.

Lima fasulyelerini büyük bir tencereye yerleştirin; üzerine örtecek kadar soğuk su ekleyin. Kaynatın; tencereyi ocaktan alın, üzerini kapatın ve 1 saat bekletin. Fasulyeleri süzün ve durulayın.

Orta ateşte bir tavada yağı kızdırın. Kereviz ve soğanı ekleyin; soğan şeffaf olana kadar karıştırarak pişirin, 5 ila 7 dakika. Pişmiş jambon kemiği eti, lima fasulyeleri ve küp küp doğranmış jambonu ekleyin. Isıyı azaltın ve çorbayı istenilen kıvama gelene kadar ekstra su ekleyerek kaynatın, yaklaşık 90 dakika.