env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Krema Bazlı Dondurma

Maliyet $10, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 960 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Süt Ürünleri

    • 🥛 1 su bardağı krema
    • 3 su bardağı yarım yağlı krema

  • Yumurta ve şeker

    • 🥚 8 yumurta sarısı
    • 🍬 1 su bardağı beyaz şeker
    • 🧂 ⅛ çay kaşığı tuz

ADIMLAR

1

Kremayı ve yarım yağlı kremayı orta-düşük ateşte, ağır tabanlı bir sos tenceresinde nadiren kaynayana kadar ısıtın, sık sık karıştırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün.

2

Büyük bir kapta yumurta sarılarını, şekeri ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.

3

Sıcak krema karışımından yaklaşık 1/2 su bardağı yavaşça yumurta sarısı karışımına dökün, sürekli olarak çırpın. Bu işlemi üç kez daha tekrarlayın, her ek sıcak kremayı eklemadan önce iyice çırpın. Yumurta sarısı karışımını geri sos tenceresine dökün ve kalan sıcak krema ile orta-düşük ateşte sürekli çırpın, karışım kalınlaşana ve bir kaşığın arkasını kaplayana kadar, 5 ila 8 dakika. Kaynamasına izin vermeyin.

4

Dondurma bazını bir kaseye dökün ve yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın; buzdolabına koyun ve gece boyunca soğutun. Ertesi gün, dondurucuya dökün ve üreticinin talimatlarına göre dondurun. Dondurmayı çıkarın, kapaklı bir kapta paketleyin ve servis etmeden önce 2 saat veya gece boyunca dondurun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

370

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 30g
    Karbonhidratlar
  • 26g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu dondurmanın lezzetini çikolata parçacıkları, meyve püresi (örneğin, ahududu veya muz) veya kurabiye hamuru gibi katkılar ekleyerek özelleştirebilirsiniz.Krema karışımının kaynamasına izin vermeyin, çünkü kaynama pıhtılaşmaya neden olabilir.Daha pürüzsüz bir doku için, kremayı gece boyunca soğutmadan önce süzün.Daha kremsi ve daha zengin bir sonuç için taze ve yüksek kaliteli süt ürünleri kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.