env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kürdilli Yaban Mısır Çorbası

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Tahıllar

    • 1 su bardağı pişmemiş yaban mısırı

  • Sıvılar

    • 3 su bardağı su
    • 2 ½ su bardağı tavuk suyu
    • ½ su bardağı portakal suyu

  • Sebzeler

    • 🧅 2 ½ kilogram kabak - soyulmuş, çekirdeksiz ve küp doğranmış
    • 🧄 1 orta boy soğan, doğranmış
    • 1 diş sarımsak, ince doğranmış

  • Baharatlar

    • 1 ½ çay kaşığı kürk
    • 🧂 1 ¼ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber

  • Yağlar

    • 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı

ADIMLAR

1

Bir tencerede, yaban mısırını ve suyu kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve 45 dakika boyunca kaynatın.

2

Orta boy bir tencerede, kabakları örtecek kadar su ile birlikte kaynatın. 15 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Süzün, tencereye geri alın ve ezin. Tavuk suyunu ve portakal suyunu karıştırın.

3

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve soğan ile sarımsağı yumuşayıncaya kadar kavurun. Kürk ile tatlandırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika daha pişirin.

4

Bir blender veya gıda işlemcisinde, kabak ve suyu soğan ve sarımsak karışımı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta boy tencereye geri alın, pişmiş yaban mısırını ekleyip sıcak hale gelene kadar pişirin. Servis yaparken tuz ve biberle tatlandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

309

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 61g
    Karbonhidratlar
  • 7g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tamamen vejetaryen bir yemek için tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirebilirsiniz.Hazırlık süresini kısaltmak için önceden kesilmiş butternut kabak kullanın.Güvenlik için çorba blenderinizi aşırı doldurmaktan kaçınmak üzere toplu olarak karıştırın.Çorbanın dokusunu kaybetmemesi için yavaşça ısıtın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.