Shredded hindi, biberli Jack peyniri, doğranmış yeşil soğan, tuz ve biberi bir kasede karıştırın.

Tortillaları kağıt havluyla sarın, sıvı geçirmeyen plastik bir torbaya yerleştirin ve mikrodalga fırında sıcak ve esnek hale gelene kadar yaklaşık 45 saniye ısıtın.

İki tortillayı kısmen üst üste bindirerek birleştirin, ardından 1/4 ila 1/3 su bardağı hindi karışımı doldurun. Yumurta akını kenar boyunca sürün, sıkıca sarın ve dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kalan tortillalar için işlemi tekrarlayın.

Sebzeye yağ ekleyip orta ateşte kızartın. Flautaları toplu olarak kızartın, her iki taraftan yaklaşık 3-4 dakika kadar çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartın. Kısa süre kağıt havlu üzerinde süzdürün.