Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir tencerede 8 su bardağı su ve kabartma tozunu karıştırın. Kaynamaya gelene kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin.

Her bir kruvasan üçgenini 12 inçlik bir ip haline getirin ve bretzel şekli verin.

Örümcek süzgeç kullanarak her bretzel ipini kaynayan kabartma tozu suyuna 7-8 saniye daldırın. Bretzelleri fırın tepsisine yerleştirin.

Küçük bir kapta yumurta ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırın. Bretzellerin üzerine bu karışımı fırça ile sürün.

Bretzelleri önceden ısıtılmış fırında altın sarısı rengi olana kadar yaklaşık 12-14 dakika pişirin.