Büyük bir sos tenceresinde suyu kaynatın ve yavaşça gritsleri çırpalım. Orta düşük ısıya düşürün ve kalınlaşana ve yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kaynatın.

Gritslere çoban peyniri, keçi peyniri ve Amerikan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Gritleri kenara alın ve sıcak tutun.

Büyük bir tavada tereyağını bitkisel yağ ile orta ateşte eritin. Tavada domates, 2 yeşil soğan ve sarımsağı sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirip karıştırın. Pastırma yağını karıştırın.

Sebzelerle karidesi parlak pembe renkte olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Tuz ve siyah biberle tatlandırın.

Gritleri karides karışımına karıştırın ve yarım yağlı kremayı pürüzsüz bir şekilde karışana kadar karıştırın. Lezzetlerin birleşmesi için karışımı yaklaşık 5 dakika kaynatın ve şerry ekleyin.