Hafif tuzlu bol miktarda suyu büyük bir tencerede kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 ila 11 dakika boyunca, yumuşak ama hala dişli olacak şekilde pişirin. Süzün ve kenara koyun.

Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Kabak ekleyin ve çatalla kolayca delinene kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika soteleyin. Sarımsak, adaçayı ve kekiği ekleyin; yaklaşık 1 dakika boyunca güzel kokana kadar pişirin.

Kremayı ve ıspanağı ilave edin; kaynamaya getirin. 1/4 su bardağı Parmesan peyniri ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Zitiyi ekleyin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 1 ila 3 dakika pişirin. Ocağı kapatın.