Orta ateşte büyük bir tavada pancettayı çıtır olana kadar pişirin, sık sık karıştırın. Pancettayı tavadan çıkarın ve ayrı bir yerde bekletin, yağları tavada bırakın. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın.

Tavukları tuz, biber ve sarımsak tozu ile eşit şekilde tatlandırın ve sıcak tavaya ekleyin. Tavuk kolayca tavadan ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca hiç dokunmadan pişirin. Tavukları çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin. Tavukları tavadan çıkarın ve sıcak tutarak bir kenara koyun.

Soğan, muz biberi ve turşu suyunu tavaya ekleyin ve soğan yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Krema ekleyip kaynayıncaya kadar getirin. Biriken tüm sularla tavukları tekrar tavaya geri döndürün. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürüp tavuklar pişene ve karışım hafifçe koyulaşıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.