Bol su dolu büyük bir tencereyi hafifçe tuzlu suyla doldurun ve kaynatın. Farfalle'yi karıştırın ve tekrar kaynatın. Farfalleyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 12 dakika boyunca haşlayın, sonra süzün ve bir servis kabına aktarın.

Zeytinyağını ve tereyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Mantarları, soğanları ve sarımsağı ekleyin; mantarlar yumuşayana kadar pişirin, 5 ila 10 dakika.

Krema peyniri, şarap, domates salçası, limon suyu, mısır nişastası, bouillon küpü, maydanoz, baharatlı tuz ve paprikayı bir kasede karıştırın; bifteği ekleyin. Krema peyniri karışımını tavada mantar karışımına ekleyin; sos ısınıp pürüzsüzleşene kadar düşük ateşte yavaşça karıştırarak pişirin, 5 ila 10 dakika. İstenilen kıvamı elde etmek için yeterli miktarda süt ekleyin.