Fırını 325°F (160°C) dereceye ısıtın. Bir 10 inçlik tüp kalıbını yağlayın ve unlayın.

Tereyağını ve krema peynirini, büyük bir kasede elektrikli mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

Karışımın üzerine şekeri ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Karışım daha açık renkli olmalıdır.

Yumurtaları ikişer ikişer ekleyin ve her ekledikten sonra iyice çırpın. Son yumurta çiftiyle birlikte vanilya ve badem özütlerini de ekleyin.

Kek ununu ve muskati yavaşça karıştırın ve sadece birleşene kadar çırpın. Kek hamurunu hazırlanan tüp kalıbına dökün.

Ortaya batırılan bir diş açacak temiz çıkana kadar yaklaşık 80 dakika boyunca fırında pişirin. 1 saat sonra pişme kontrolü yapın.