Fırını 375 F dereceye (190 C derece) ısıtın. 2 adet bisküvi tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kasede şekeri, yumurtaları, yağı, özütleri ve portakal kabuğunu birlikte çırpın.

Un ve kabartma tozunu birleştirin; yumurta karışımına ekleyip sert bir hamur oluşturun. Kızılcıkları ve cevizleri karıştırın. Hamuru iki parçaya ayırın. Her bir parçayı bisküvi tepsinizin uzunluğunda bir silindir haline getirin. Silindiri yaklaşık 1/2 inç kalınlığında düzleştirmek için yağlı kağıttan yararlanın.

Önceden ısıtılmış fırında altın sarısı rengi olana kadar pişirin, 25 ila 30 dakika. Tepsiyi telli ızgaraya alıp soğumaya bırakın, yaklaşık 10 ila 15 dakika.