Fırını 425°F (220°C) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kasede ¾ bardak süt ve sirkeyi birleştirin ve sütün pıhtılaşana kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.

Bu arada, büyük bir kasede un, şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz ve müskatı birleştirin. Tereyağını bir pastacı bıçağıyla kesin. Parmaklarınızla herhangi bir tereyağı topağını düzeltin. Süt karışımını, yabanmersini ve cevizleri karıştırın. Hamur bir araya gelene kadar yoğurun.

Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Hamuru yaklaşık ¾ inç kalınlığında bir kareye açın. Yaklaşık 2 inç genişliğinde uzun şeritlere kesin. Şeritleri üçgenlere kesin. Böreği fırın tepsisine aktarın. Üstlerini yumurta akıyla fırçalayın.

Önceden ısıtılmış fırında üst kısımları altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Sconeler oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.