env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Cornish Pastie II

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Hamur işi

    • 1 adet (25 cm) çift tabanlı turta için hamur tarifi

  • Sebzeler

    • 🥔 2 su bardağı ince dilimlenmiş patates
    • 🧅 ½ su bardağı dilimlenmiş soğan

  • Et

    • 🥩 ½ kilo kemiksiz dana bonfile, ince şeritler halinde kesilmiş

  • Baharatlar

    • 🧂 1 ½ çay kaşığı tuz
    • 1 tutam karabiber

  • Tereyağı

    • 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı

ADIMLAR

1

Hamuru üç eşit parçaya bölün. 1/3'ünü alıp 8x15 inç (20x38 cm) ebatlarında bir dikdörtgen haline getirin. Kenarları düzeltin ve iki adet 7 inçlik kare kesin. Fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurlarla aynı işlemi tekrarlayın.

2

Her hamur karesinin yarısına patates katmanı yerleştirin, üstüne soğan katmanını ve ardından eti koyun. Tuzu ve karabiberi serpip tereyağı noktalar halinde dağıtın.

3

Hamur kenarlarını soğuk suyla ıslatın ve üçgen oluşturmak için üzerine katlayın; kenarları sıkıca bastırarak mühürleyin. Sıkı bir mühür, buharı içeride tutar ve hamur işini daha sulu kılar.

4

375°F'de (190°C'de) 1 saat veya et yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak acı sos, ketçap ya da turşu salçasıyla servis edin ya da sandviç için soğuk olarak sunun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

518

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 44g
    Karbonhidratlar
  • 32g
    Yağlar

💡 İpuçları

Kenarların sıkıca mühürlenmesini sağlayın, bu buharı içeride tutar ve iç kısmı yumuşak yapar.Dana bonfile yerine farklı varyasyonlar için tavuk ya da domuz eti kullanabilirsiniz.Ekstra lezzet için sevdiğiniz daldırma sosu ile servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.