Orta boy bir sos tenceresinde orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. İçine bademleri, soğanı ve pişmemiş yaban mısırını ekleyin. 5 ila 10 dakika kavurun. İçine suyu, tavuk bouillon küpünü ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Kaynatın. Ocağı kısın, kapağı kapatın ve pirinç yumuşayıp kolayca çatalla kabartılana kadar 45 dakika pişirin.

Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın.

Cornish hindilerini içten ve dıştan tuz ile tatlandırın ve pirinç karışımı ile doldurun. Hindileri bir fırın tepsisinin üzerindeki ızgaraya göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Üzerine 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı sürün.