Fırını 200°F (95°C)’ye ısıtın ve kenarları yükselen bir fırın tepsisine kağıt havlu ve tel ızgara yerleştirin.

Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve fetüçini yaklaşık 8 dakika pişirin. Süzdürün ve 1,5 su bardağı makarna suyunu ayırın.

Sığ bir kapta panuru, unu ve 1/2 su bardağı Asyağolu peynirini karıştırın. Başka bir sığ kaba sütü dökün.

Tavukları 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle tatlandırın. Her bir filetoyu önce panur karışımına bulayın, sonra süte batırın ve tekrar panurla kaplayın.

Bir tavada yağı 350°F (175°C)'ye kadar ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızarmış tavukları hazırlanan ızgaraya yerleştirin ve fırına sıcak tutulması için alın.

Makarna tenceresinde tereyağını eritin, sarımsağı 2 dakika kavurun ve krema ekleyin. Kabarcıklanana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

Kalan 2 su bardağı Asyağolu peynirini sos kıvamı kalınlaşana kadar yaklaşık 1-2 dakika çırpalım.

Pişmiş makarnayı ve kalan tuzu ve karabiberi de ekleyin. Ayrılan makarna suyu ile sos kıvamını ayarlayın.