env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Hindistan Cevizli-Tamari Mantar Çorbası

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Çorba Temeli

    • 2 küp sebze bulyon
    • 💧 6 su bardağı kaynar su
    • 🍄 4 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
    • 3 yemek kaşığı kuru wakame (kahverengi) deniz yosunu

  • Lezzet

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
    • 🥥 2 (14 ons) kutu hindistan cevizi sütü
    • 🌿 1/4 su bardağı ince kıyılmış taze kişniş
    • 🍋 1 limon, sıkılmış
    • 🧂 1 çay kaşığı tamari veya tatlıza göre

ADIMLAR

1

Sebze bulyon küplerini kaynar suda çözün, ardından dilimlenmiş mantarları ekleyip karıştırın; 20 dakika bekletin.

2

Deniz yosununu küçük bir kaseye koyun ve sıcak su ile üzerini kapatın; bekletin.

3

Büyük bir sos tenceresinde orta-düşük ateşte zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

4

Mantarları sebze suyundan süzün ve sıkmayı unutmayın; suyu saklayın. Mantarları tencereye ekleyin; mantarlar kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5

Hindistan cevizi sütünü ve ayrılan sebze suyunu ekleyin. Wakame'den fazla suyu süzüp sıkın. Wakame'yi, kişnişi, limon suyunu ve tamariyi tencereye ekleyin.

6

Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve lezzetlerin birleşmesi için yaklaşık 20 dakika kaynatın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

251

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 5g
    Karbonhidratlar
  • 26g
    Yağlar

💡 İpuçları

Çorba yoğun ekmeklerle servis edilebilir, zeytinli ya da baharatlı ekmek lezzetini tamamlar.Ek protein için çorba içine tofu veya tempeh küpleri eklemeyi düşünün.Tamari miktarını damak tadınıza göre ayarlayın; bazıları daha tuzlu lezzet tercih edebilir.Wakame deniz yosununu daha yumuşak olmasını istiyorsanız uzun süre bekletin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.