Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın. Her iki taraftan taşacak şekilde bir 8x8 inç kare kalıba yeterli miktarda yağlı kağıt yerleştirin.

Küçük bir kasede, doldurma için kahverengi şekeri ve tarçını iyice karışana kadar karıştırın. Bir kenara koyun.

Eritilmiş tereyağını, beyaz şekeri, kahverengi şekeri, vanilyayı, tuzu ve müskatı iyice karışana kadar çırpın.

Yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın.

Hazırlanan kalıba hamurun yarısını eşit bir kat halinde yayın. Üzerine tarçın-şeker karışımını eşit bir şekilde serpiştirin.

Kalan hamurdan lekeler halinde tarçın-şeker tabakasının üzerine yerleştirin ve dikkatlice eşit bir kat haline getirin.

Ön ısıtılmış fırında, yaklaşık 25 ila 30 dakika boyunca ortada şişinceye, altın sarısı rengi alana ve kenarlardan hafifçe uzaklaşana kadar pişirin.

Barların tamamen soğuması için kalıpta bekletin.

Sürahi için: Krema peyniri, pudra şekeri, vanilya ve tuzu elektrikli mikserle tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.

Ağır kremayı ekleyin ve gerekirse kıvamını ayarlamak için daha fazla krema veya pudra şekeri ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpın.