Bir kasede 4 yumurta ve ¼ çay kaşığı tuzu birlikte çırpın; unu, sütle sırayla değiştirerek yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın; hamuru en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın; fırça kullanarak tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Yaklaşık ¼ su bardağı hamuru içine dökün, yaymak için çevirin. Alt kısmı altın sarısı olana kadar pişirin, ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin. Pişmiş krep'leri mumlu kağıt arasında istifle.

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın.

Ricotta peyniri, ıspanak, parmesan peyniri, krema peyniri, maydanoz, yeşil soğan, 2 yumurta, soğan tozu, kekik ve ½ çay kaşığı tuzu bir kase içinde karışıncaya kadar birleştirin.

9x13 inçlik bir fırın kabının dibine 1 su bardağı marinara sosunu yayın. Bir krep'i düz bir yüzeye yerleştirin, 3 yemek kaşığı dolgu ile doldurun, rulo halinde sarın ve kabın içine dizin. Kalan krep'lerle devam edin. Marinara sosu ile üstünü kaplayın ve mozzarella peyniri serpin.