Tüm malzemeleri toplayın.

Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte domuz pastırmasını ara sıra çevirerek eşit olarak kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pastırma kızardıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alın ve soğuyunca ufalayın. Tavadaki yağı süzün.

Kalan yağda soğanları ve mantarları, soğanlar şeffaf olana ve mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

9x13 inçlik bir fırın kabını 1 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. Patatesleri kabın dibine yerleştirin; üzerine tuzu, biberi ve sarımsaklı tuzu serpin. Üzerine kırılmış pastırma ekleyin, ardından soğanları ve mantarları ekleyin.

Bir karıştırma kabında süt, yumurta ve maydanozu çırpın; karışımı casserole üzerine dökün ve üstüne Cheddar ekleyin. Örtün ve buzdolabında 8 saat ila bir gece boyunca bekletin.

Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. Casseroleyi ön ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat veya set olana kadar pişirin.