Fırını 325°F (165°C) dereceye getirin. Bir jöle rulo veya kenarlı fırın tepsisini yemek pişirme spreyi ile sıvazlayın ve yağlı kağıt serin.

Orta büyüklükte bir kapta un, kakao tozu, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleğe geçirin.

Büyük bir kapta yumurta ve şekeri elektrikli mikser yardımıyla yüksek hızda yaklaşık 5 dakika çırpalım, hacmi üç katına çıkana kadar. Vanilyayı karıştırın. Un karışımını düşük hızda üç eşit parçada ve eritilmiş tereyağını sıra ile ekleyerek karıştırın. Hazırlanan tepsinin içine dökün.

Ön ısıtılmış fırında 8 ila 9 dakika pişirin ya da bir çubuk ortadan batırıldığında temiz çıkana kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

Kekeyi tepsi dışına yeni bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin. Üstteki kullanılmış yağlı kağıdı kekin üzerinden dikkatlice çıkarın. Keki, bir ucundan başlayarak kıvırın. 2 saat buzdolabında bekletin.

Bir kapta krema, pudra şekeri ve vanilya özütünü elektrikli mikser ile orta sivriliğe gelene kadar çırpın. Çikolata-fındık kremasını iyice karışana kadar ekleyin.