Un, şeker, 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi, tarçın, müsilaj ve karanfil stand mikserin kapasitesine sahip bir kapta karıştırın. Tereyağını ekleyin ve karışım kırıntılar gibi görünmeye başlayıp bir araya gelmeye başlayana kadar çırpın. Hamurun birbirine yapışarak pürüzsüz bir top oluşturmasını sağlayın, eğer karışım çok kuruysa süt ekleyin.

Disk şekline getirin ve mumlu kağıda sarın. Buzdolabında 30 dakika soğutun.

Fırını 325 derece Fahrenhayt (165 derece Santigrat) ısıtın. İki pişirme tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Temiz bir tezgahı hafifçe unlayın. Hamuru 1/2 inç kalınlığında açın. Kurabiye kesicileriyle şekiller kesin ve hazırlanan pişirme tepsilerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında altları hafif altın rengi olana kadar 18 ila 22 dakika pişirin. Kurabiyeleri tel raflara aktarın ve tamamen soğumaları için yaklaşık 30 dakika bekleyin.