Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın. Kurabiye tepsilerini yağlayın.

Bir büyük kapta şeker, margarin ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilya ve yumurta ikame edicisini ekleyin. Un, kakaoyu ve kabartma tozunu birleştirin. Krem karışımına ekleyin. Çikolata parçalarını katın. Hamuru örtün ve 10 dakika soğumaya bırakın.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yaklaşık 9 inç uzunluğunda bir silindir haline getirin. Silindirleri hazırlanan kurabiye tepsilerine yaklaşık 4 inç arayla yerleştirin. Her birini 1 inç kalınlığında düzleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika, sertleşene kadar pişirin. Tepsilerde 15 dakika soğuduktan sonra tamamen soğuması için tel süzgeçlere alın.