Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Un içeren pişirme spreyi ile 10 fincan kapasiteli bir Bundt kek kalıbını yağlayın.

Bir kaseye un, kakao tozu, kabartma tozu, yemek sodası ve tuzu birlikte ele geçirin.

Yumurtaları ayırın ve yumurta akını sert zirveler olana kadar çırpın. Bir kenara koyun.

Kahverengi şeker, beyaz şeker, tereyağı ve yağı 2-3 dakika boyunca karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin, 3 dakika daha çırpın, ardından pancar püresini ve vanilyayı karıştırın. Ele geçirilmiş un karışımını ve yoğurtlu sütü sırayla ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Çikolata parçacıklarını katın.

Kabarmış yumurta akını iki aşamada hafifçe hamura katın, izler kaybolana kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve üstünü düzgün şekilde yayın.

Keki fırında 350°F'de, hafifçe dokunduğunuzda geri esner veya bir şiş sokulduğunda nemli kırıntılar gelene kadar pişirin, yaklaşık 50-55 dakika.

Keki kalıpta 20 dakika soğumaya bırakın, ardından kenarları bir bıçakla gevşetin ve bir ızgara üzerinde ters çevirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Pudra şekeri, krema, pancar püresi, vanilya ve tuzu bir kasede karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerektiğinde kıvamını ayarlamak için krema veya pudra şekeri ekleyin.