Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Gnocchi'yi suyun yüzeye çıkana kadar 2 ila 4 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Süzün.

Buharlıktan biraz aşağıda su dolu bir sos tenceresine yerleştirin. Suyu kaynatın. Brokoli ekleyin, kapağı kapatın ve 4 ila 5 dakika boyunca buharda pişirin. Süzün ve sıcak tutun.

Orta ateşte büyük bir tavada 1 çay kaşığı tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı soğan ve 1 çay kaşığı sarımsak ekleyin; 2 dakika boyunca kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Sosis ekleyin; 5 dakika boyunca kahverengileşene kadar karıştırarak pişirin. Brokoli ekleyin.

Başka bir tavada ½ su bardağı tereyağını eritin. Geri kalan 1 yemek kaşığı soğan, 2 çay kaşığı sarımsak ve unu ekleyin; hafifçe kahverengileşene kadar 2 ila 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Gnocchi'yi katın.