
Tavuk Cacciatore II
Maliyet $25, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $25
Tavuk Cacciatore II
Maliyet $25, kaydet $20
Kaynak: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $25
MALZEMELER
Proteinler
- 🍗 2 (3 pound) bütün tavuk, her biri 8 parçaya bölünmüş
Baharatlar ve Lezzetler
- 🧂 Tadınıza göre tuz
- Tadınıza göre çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
Sebzeler
- 🧅 1 sarı soğan, doğranmış
- 1 büyük yeşil biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
- 🧄 6 diş sarımsak, doğranmış
- 🍄 1 pound beyaz mantar, dörde bölünmüş
Domates Bazlı Malzemeler
- 🍅 1 (28 ounce) kutu kabukları soyulmuş bütün domates, suyuyla birlikte iri doğranmış
- 🍅 2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvılar
- 🍷 ¾ bardak beyaz şarap
- 1 ½ bardak tavuk suyu
Diğerleri
- 1 bardak çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı kapari, süzülmüş ve durulanmış
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış taze fesleğen
ADIMLAR
Tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Unu sığ bir kaseye koyun. Her bir tavuk parçasını undan geçirin ve fazlalıkları silkeleyin.
Geniş bir Hollanda ocakta orta ateşte zeytinyağını neredeyse duman çıkana kadar ısıtın.
Tavuğu her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın, her taraftan yaklaşık 3 dakika. Tavuğu fazla kalabalık etmemek için gruplar halinde çalışın. Kızaran tavuğu kenara koyun.
Soğanı, yeşil biberi ve sarımsağı Hollanda ocağına ekleyin; ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
Mantarları ekleyin; suyunu salana kadar pişirin, 5 ila 8 dakika daha.
Kekiği, domatesleri, domates salçasını, beyaz şarabı ve tavuk suyunu ekleyin; kaynatın.
Tavuk parçalarını sosun içine geri koyun, tencereyi kapatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuk içi pembe kalmayıncaya ve suyu temiz akana kadar, 30 ila 40 dakika pişirin.
Servis yaparken kaparileri ekleyin ve fesleğeni serpin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
587
Kalori
- 51gProtein
- 24gKarbonhidratlar
- 30gYağlar
💡 İpuçları
Daha canlı bir lezzet için taze fesleğen ve kekik kullanın.Daha zengin bir sos için sıvıyı azaltmak için biraz daha açık şekilde kaynatın.Pişirme sırasında daha fazla lezzet için kemikli tavuk seçin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.