env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tavuk ve Balkabağı Gulaşı

Maliyet $15, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 265 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Konserve Gıdalar ve Tatlandırıcılar

    • 🍅 2 adet (14.5 ounce) küp doğranmış domates konserve
    • 1 yemek kaşığı kahverengi şeker

  • Yağ, Baharatlar ve Tatlı Baharatlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧅 1 adet soğan, doğranmış
    • 1 çay kaşığı toz zenzero
    • 1 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 çay kaşığı toz kimyon
    • 1 yemek kaşığı toz koriander

  • Proteinler ve Sebzeler

    • 🍗 1 ½ pound derisiz, kemiksiz tavuk göğüs yarısı, küçük parçalara kesilmiş
    • 1 adet (15 ounce) nohut konserve, süzülmüş ve durulanmış
    • 🎃 3 pound taze balkabağı, soyulmuş ve 3/4 inç küp şeklinde kesilmiş

  • Opsiyonel Malzemeler

    • 🧂 Tuz, tatlıya göre
    • 1 çay kaşığı mısır nişastası (Opsiyonel)
    • 💧 ¼ su bardağı su (Opsiyonel)

ADIMLAR

1

Yavaş pişiriciyi Yüksek ayarına getirin ve doğranmış domatesleri ile kahverengi şekeri pişiriciye yerleştirin; karıştırarak birleştirin.

2

Zeytinyağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları hafifçe kızartılana kadar yaklaşık 10 dakika pişirip karıştırın. Zenzero, tarçın, kimyon ve koriander ekleyin; baharatlar kokusunu salana kadar yaklaşık 2 dakika pişirip karıştırın.

3

Tavaya tavuk ekleyin ve pembeleşene kadar pişirip karıştırın. Nohut ekleyip kaynatın. Karışımı yavaş pişiriciye aktarın ve domateslerle karıştırın.

4

Aynı tavada, ısıyı orta seviyeye düşürün ve balkabağı küplerini yaklaşık 10 dakika boyunca sıcak ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Balkabağını yavaş pişiriciye ekleyip örtün.

5

Yahnıyı Yüksek ayarında 1 saat pişirin, ardından Düşük ayara düşürün ve balkabağı yumuşayana kadar 3-4 saat daha pişirin.

6

Tuz ve siyah biberle tatlandırın. Eğer yahni çok sıvıysa, mısır nişastasını ve suyu pürüzsüz bir şekilde karıştırıp yahniye karıştırın. Kalınlaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

330

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 37g
    Karbonhidratlar
  • 8g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha yoğun bir kıvam tercih ederseniz, mısır nişastasını kademeli olarak ayarlayın.Bu yemek, öğle yemeği hazırlığı için iyi saklanır ve kolayca yeniden ısıtılırken tadını kaybetmez.Ekstra karmaşıklık için servis öncesi taze kişniş veya biraz limon sıkabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.