Tavuk ve Mantar Yaban Mısırı Çorbası

Name: Tavuk ve Mantar Yaban Mısırı Çorbası
Total time: 130 min
Yield: 8 Porsiyon Sayısı
Ingredients: ½ su bardağı tereyağı; 2 su bardağı yarım yağlı krema; 🧅 1 ince doğranmış soğan; ½ su bardağı doğranmış kereviz; 🥕 ½ su bardağı dilimlenmiş havuç; 🍄 ½ kilo taze dilimlenmiş mantar; 2 su bardağı pişmiş yaban mısırı; ¾ su bardağı çok amaçlı un; 🍗 1 kilo kemiksiz derisiz tavuk göğsü, pişirilmiş ve küp doğranmış; 🧂 ½ çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı kürk; ½ çay kaşığı hardal tozu; ½ çay kaşığı kurutulmuş maydanoz; ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber; 3 yemek kaşığı kuru şerry; 1 su bardağı dilimlenmiş badem; 6 su bardağı tavuk suyu

Paylaş

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

130 Min
8 Porsiyon Sayısı
$25

Tavuk ve Mantar Yaban Mısırı Çorbası

Paylaş

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

130 Min
8 Porsiyon Sayısı
$25

MALZEMELER

Süt Ürünleri
- ½ su bardağı tereyağı
- 2 su bardağı yarım yağlı krema
Sebzeler
- 🧅 1 ince doğranmış soğan
- ½ su bardağı doğranmış kereviz
- 🥕 ½ su bardağı dilimlenmiş havuç
- 🍄 ½ kilo taze dilimlenmiş mantar
Tahıllar
- 2 su bardağı pişmiş yaban mısırı
- ¾ su bardağı çok amaçlı un
Et
- 🍗 1 kilo kemiksiz derisiz tavuk göğsü, pişirilmiş ve küp doğranmış
Baharatlar
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kürk
- ½ çay kaşığı hardal tozu
- ½ çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
- 3 yemek kaşığı kuru şerry
Fındık
- 1 su bardağı dilimlenmiş badem
Sıvılar
- 6 su bardağı tavuk suyu

ADIMLAR

Malzemeleri hazırlayın.

Orta ateşte büyük bir sos tavasında tereyağını eritin. Soğan, kereviz ve havucu ekleyip 5 dakika soteleyin. Mantarları ekleyip 2 dakika daha soteleyin. Ardından unu ekleyip iyice karıştırın.

Tavuk suyunu yavaş yavaş, sürekli karıştırarak ekleyin. Kaynamaya getirin, sonra ısıyı düşük seviyeye alın ve kaynatmaya bırakın.

Yaban mısırını, tavuğu, tuzu, kürkü, hardal tozunu, maydanozu, siyah biberi, bademi ve şerri ekleyin.

Isınana kadar pişirin, ardından yarım yağlı kremayı ekleyin. 1 ila 2 saat kaynatın. (Not: Roux'nun bozulmaması için kaynatmayın.)

Afiyet olsun!

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

529

Kalori

33g
Protein
29g
Karbonhidratlar
32g
Yağlar

💡 İpuçları

Bu tarif dondurulduğunda iyi duruyor, bu da onu önceden hazırlanmış yemekler için harika yapıyor.Daha iyi tat ve dokuntu için taze sebze kullanın.Yarım yağlı krema ekledikten sonra çorbanın roux'sunun bozulmaması için kaynatmaktan kaçının.Hazırlama sırasında zamandan tasarruf etmek için önceden pişmiş yaban mısırı kullanın.Özellikle kürk ve hardal tozlarıyla ilgili olarak baharatları zevkinize göre ayarlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.