Süt ve tereyağını küçük bir sos tenceresinde orta ateşte tereyağı eriyene kadar ısıtın, yaklaşık 2 ila 3 dakika. Isıtıcıdan alın.

Un, kabartma tozu, maydanoz ve tuzu bir kaseye karıştırın. Süt karışımını ve sodayı ekleyin; hamur topak oluşturana kadar karıştırın. Örtün ve hamurun 30 dakika dinlenmesine izin verin.

Tavuk suyunu ve kremalı çorbasını orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Tavuk, patatesler, soğan, kereviz, havuç, biber, bezelye, limon dilimleri ve kekiği ekleyin. Tavuk daha pembe olmayana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 12 dakika.

Tavuğu soğumak için bir tabağa aktarın. Sebzeleri bir kaseye aktarın, stoku tencerede bırakın. Kekiği ve limonu atın.

Kalan stoku orta-yüksek ateşte bir üçte bir oranında azalana kadar kaynatın, yaklaşık 5 ila 7 dakika.

Kremayı bir sos tenceresine dökün ve orta-yüksek ateşte yarı yarıya azalana kadar ısıtın, yaklaşık 7 ila 10 dakika. Azaltılmış kremayı stoğa karıştırın.

Soğumuş tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip mantarları tuz ve karabiber ile 2 ila 3 dakika soteleyin. Stok karışımına karıştırın, pişmiş tavuk ve sebzeleri ekleyin.

Çorbanın altını orta ateşte kaynamaya getirin. Tatlı kaşığıyla mantı hamurunu çorbanın üzerine damlatın. Kapağı kapalı tutarak 7 ila 8 dakika pişirin.