Stand mikserin kabına su dökün. Üzerine mayayı serpiştirin ve yaklaşık 10 dakika çözünmesini bekleyin. Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, şeker, tuz, mısır unu ve çoğunlukla unu sırayla ekleyin. Pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.

Hamuru unlanmış bir yüzeye aktarın, gerekirse yoğurun ve bir top haline getirin. Yağlanmış bir kaba yerleştirin, üzerini örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin (1-2 saat).

Pizza sosunu düşük ateşte kaynatın, çok koyu bir kıvam alana kadar (60 ila 90 dakika) pişirin.

Fırını 425°F (220°C)’ye önceden ısıtın.

Kabarmış hamuru havalandırın ve 12 inçlik bir tavaya sığacak şekilde germeye başlayın. Tavayı zeytinyağı ile fırçalayın, ardından hamuru yerleştirin ve altta ve kenarlarda eşit şekilde yayılmak için çekip uzatın.

Malzemeleri şu sırayla katlayın: provolone peyniri, taze mozzarella, İtalyan sosis, sert mozzarella, pizza sosu ve rendelenmiş parmesan. Kabuk kenarlarını içe doğru katlayın ve üstüne zeytinyağı damlatın.