Bebek ve doğranmış midyeleri süzün. Sıvıyı daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın ve midyeleri bir kenara koyun.

Orta-yüksek ateşte bir çorba tenceresine bacon yerleştirin; iyice kızarana ve neredeyse gevrek olana kadar pişirin ve karıştırın.

Soğan, sarımsak ve bir tutam tuz ekleyin; soğanlar yumuşamaya başlayana ve yarı saydam hale gelene kadar pişirin ve karıştırın.

Domates salçasını ekleyin; 2 dakika pişirin ve karıştırın. Unu serpiştirin; 2 ila 3 dakika pişirin ve karıştırın.

Süzülen midye suyunu, şişe midye suyunu ve tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin dibini kazıyarak spatula ile karıştırın.

Havuçları, kerevizleri, midyeleri, doğranmış domatesleri, biberi ve kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Ateşi kısın ve 15 ila 20 dakika pişirin.

Dilimlenmiş patatesleri ekleyin ve dağılmadan yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika.