Köfteleri tuz, biber ve kırmızıbiber ile tatlandırın; bir kenara koyun.

Bir kasede sığır et suyu, soya sosu, Worcestershire sosu, mısır nişastası, ketçap, şeker ve susam yağını çırpın; bir kenara koyun.

Orta-yüksek ateşte tavada 1 çay kaşığı tereyağını eritin. Köfteleri kızaran tabanlar elde edene kadar sıcak tavada yaklaşık 5 dakika pişirin. Köfteleri çevirin; yeşil soğanları ekleyin ve her ikisi de kahverengileşene kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Köfteleri ve çoğunlukla yeşil soğanları bir tabağa alın.

Et suyu karışımını tavaya dökün. Kalınlaşana kadar, dibindeki kahverengi parçaları kazıyarak karıştırın, yaklaşık 2 dakika. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve sosu ihtiyacınız olana kadar saklayın.

Orta ateşte başka bir tavada kalan tereyağını eritin. Yumurtaları tavaya yan yana koyup beyaz kısımları set olana ve sarıları hala akışkan kalana kadar kızartın.

Pirinci 2 servis tabağına bölün. Üzerine köfteleri yerleştirin, üzerine sos dökün ve kızarmış yumurtalar ekleyin.