Tüm malzemeleri toplayın.

Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve hafifçe pişirme spreyi sıkmış olun. Küçük bir kasede ekmek kırıntılarını sütte 20 dakika bekletin.

Aynı zamanda, orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip, yumuşayıp şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın.

Ateşi düşük seviyeye düşürün ve soğan çok yumuşak olana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin ve karıştırın.

Büyük bir kapta sığır ve domuz etlerini nazikçe karıştırın. Soğanları, ekmek kırıntısı karışımını, yumurtaları, parmesan peynirini, maydanozu, sarımsağı, tuzu, karabiberi, İtalyan ot karışımını ve pul biberi ekleyin; lastik spatula kullanarak birleştirin. Kapağını kapatıp yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin.

Fırını 425°F (220°C)’ye önceden ısıtın.

Karışımı çapı yaklaşık 1 ½ inç olan toplar haline getirin; hazırlanan fırın tepsisinde tek bir kat halinde dizin.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve pişene kadar 15 ila 20 dakika pişirin.