Tüm malzemeleri toplayın. Fırını 375°F (190°C) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon fırın matı ile kaplayın.

Büyük bir kapta çok amaçlı un, tam buğday unu, yulaf, tuz, kabartma tozu ve pasta mayasını birlikte çırpın. Tereyağını un karışımına pastacı bıçağı kullanarak ilave edin, karışım iri kırıntı görünümü alana kadar kesin.

Orta boy bir kapta yoğurt, yumurta, bal ve portakal kabuğunu birlikte çırpın. Yoğurt karışımını, üzümleri ve kuru üzümleri un-tereyağı karışımına dökün; hamur yapışkan olana kadar ahşap bir kaşıkla karıştırın.

Hamuru iyi una bulanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın. Hamuru bir top halinde birleştirin ve 2 eşit parçaya bölün. Her birini düz, yuvarlak bir ekmek şekline getirin.

Hazırlanan tepsinin üzerine ekmekleri aktarın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Testere dişli bir bıçakla her bir ekmeğe 1/2 inç derinliğinde 'X' şeklinde kesik atın.