env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Chef John'un Gazpacho

Maliyet $12, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🍅 4 adet büyük, taze domates, soyulmuş ve doğranmış
    • 🥒 ½ adet İngiliz salatalığı, soyulmuş ve ince doğranmış
    • ½ fincan ince doğranmış kırmızı biber
    • 🧅 ¼ fincan doğranmış yeşil soğan
    • 1 adet büyük jalapeño biber, tohumları alınmış ve doğranmış

  • Baharatlar & Tatlandırıcılar

    • 🧄 2 diş sarımsak, doğranmış
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı toz kimyon
    • 1 tutam kuru kekik
    • 1 tutam kırmızı toz biber, veya tatlıza göre
    • Tadınıza göre taze çekilmiş siyah biber

  • Meyveler

    • 🍅 1 pint kiraz domates
    • 🍋 1 limon, suyu sıkılmış

  • Yağ & Soslar

    • ¼ fincan extra virgin zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı balsamik sirke
    • 1 çay kaşığı Worcestershire sosu

  • Otlar

    • 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze fesleğen

ADIMLAR

1

Doğranmış domates, salatalık, biber, yeşil soğan, jalapeño ve sarımsağı büyük bir kapta birleştirin. Tuz, kimyon, kekik, kırmızı toz biber ve siyah biberi karıştırın.

2

Kiraz domateslerini, zeytinyağını, limon suyunu, balsamik sirkeyi ve Worcestershire sosunu blendera yerleştirin. Kapatın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

3

Püre haline getirilen karışımı süzgeçten geçirip domates-salatalık karışımının üzerine dökün; karıştırın.

4

Domates karışımının 1/3'ünü blendera yerleştirin. Kapatın, blenderı açın ve pürüzsüz olana kadar püreleyin. Püre haline getirilmiş karışımı geri kalan domates-salatalık karışımına geri döndürün. Karıştırın. Kapağını kapatıp en az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın.

5

Soğuk çorba servis öncesi tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kaseye alın ve üzerini fesleğen ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

132

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi lezzet için olgun, mevsimindeki domatesleri kullanın.Çorba servisten önce buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakılmalıdır.Daha fazla veya daha az baharatlı tercih ediyorsanız, baharatları ve tatlandırıcıları tadınıza göre ayarlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.