Tüm malzemeleri toplayın.

Kurutulmuş nohutları büyük bir kap içine koyun ve birkaç santimetre yükseklikte serin suyla kaplayın; 12 ila 24 saat bekletin. Su çekirdeklerini boşaltın.

Nohut, soğan, maydanoz, sarımsak, un, limon suyu, tuz, kimyon, kişniş, kabartma tozu ve kırmızı pul biber karışımını bir food processor'de pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, karışım ince öğütülmüş ve bastırıldığında bir arada duruyor olsun.

Falafel karışımını bir kaseye aktarın, streç film ile kapatın ve tatların harmanlanması için 1 ila 2 saat buzdolabında bekletin.

Derin yağ kızdırıcısında veya büyük bir sos tavasında yağı 350°F (175°C) dereceye kadar ısıtın.

Falafel karışımını 12 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı nemli ellerle top şekline getirin.